"La maggior parte dei bevitori di vino non è a conoscenza di tutti gli additivi utilizzati per conferire al vino il giusto gusto, colore e sensazione in bocca. I vini naturali possono avere un aspetto e un sapore insolito e pazzo, ma rendono il vino molto più autentico e individuale. La nostra missione è produrre e portare vino naturale dai vigneti della Franconia ai bicchieri di persone che apprezzano il vino puro". Questo è 2Naturkinder!
E' il 2012 quando Melanie Drese e Michael Völker risconvolgono la loro storica azienda vinicola di famiglia nella Baviera Settentrionale sul fiume Meno. Sette ettari coltivati biologicamente, il succo diventa vino senza additivi e viene imbottigliato senza chiarifica, filtraggio ed aggiunta di solfiti. Oggi, tra i vecchi e nuovi filari la biodiversità risplende di nuovo vigore e le uve crescono sane e prosperose, offrendoci dei vini super naturali e territoriali proprio come piacciono a noi!!!"La maggior parte dei bevitori di vino non è a conoscenza di tutti gli additivi utilizzati per conferire al vino il giusto gusto, colore e sensazione in bocca. I vini naturali possono avere un aspetto e un sapore insolito e pazzo, ma rendono il vino molto più autentico e individuale. La nostra missione è produrre e portare vino naturale dai vigneti della Franconia ai bicchieri di persone che apprezzano il vino puro". Questo è 2Naturkinder!
E' il 2012 quando Melanie Drese e Michael Völker risconvolgono la loro storica azienda vinicola di famiglia nella Baviera Settentrionale sul fiume Meno. Sette ettari coltivati biologicamente, il succo diventa vino senza additivi e viene imbottigliato senza chiarifica, filtraggio ed aggiunta di solfiti. Oggi, tra i vecchi e nuovi filari la biodiversità risplende di nuovo vigore e le uve crescono sane e prosperose, offrendoci dei vini super naturali e territoriali proprio come piacciono a noi!!!
Fledermaus Weiss '19 - Muller-Thurgau, Silvaner, Riesling pressatura diretta; Super mix di frutti a polpa bianca, con accenni anche di frutti esotici. Vibrante e super bevibile! € 24,90
Fledermaus Rot '19 - Pinot Meunier con macerazione semicarbonica; il pipistrello in rosso, speziato, fresco e super minerale! 29,90€
Silvaner Pet Nat '19 - freschezza e mineralità da paura! Pet Nat rigorosamente sboccato a mano; 22,90€
Kleine Heimat '18 - Silvaner macerato per una settimana; danza perfetta tra acidità e cremosità con un palato splendidamente agrumato; 28,90€
Weinschwarmer '18 - Pinot Grigio con 5 giorni di macerazione, Riesling pressatura diretta; prima annata di uno splendido orange wine! 34,90€
Black Betty '19 - Domina in maggioranza poi un pò di Pinot Meunier ed un goccio di Pinot Noir; Freschezza e mineralità condite da piccoli frutti rossi. 26,90€
Drei Freunde '18 - per metà Bacchus e l'altra Muller Thurgau e Silvaner tutti on relax sulle bucce per circa una settimana; frutti a polpa bianca, fiori ed erbe con il sorso accompagnato sempre da una splendida freschezza. 24,90€
Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore!!!
