Magnifici vini naturali della Borgogna! Al Domaine de La Cadette, Jean, Catherine e Valentin Montanet lavorano le loro viti in agricoltura biologica da quindici anni, nelle terre della denominazione Vezelay della Borgogna. Qui niente chimica, rispetto per la biodiversità ed il terreno; in breve, rispetto per la vita!
Tutto questo per vini puri e vibranti, che beneficiano di un invecchiamento attento e discreto, a differenza dei più noti "bodybuilder" made in Borgogna. I vini di La Cadette sono una scoperta molto bella ed innovativa!
Line-up
Melon '18 - cuvée di punta della famiglia Montanet e per buoni motivi...freschezza, eleganza, super bevibilità! 24,90€
La Chatelaine '18 - super interpretazione del terroir per questo Chardonnay! Freschezza esemplare, agrumi, fiori e note di frutta a polpa bianca; 29,90€
Julienas '17 - cuvée prodotta da vecchie viti di età compresa tra i 70 ed i 90 anni a Julienas. Un vino molto aromatico, con un sacco di frutta fresca "Gamay style", scorre sul palato con una succosa leggiadria che rende difficile resistere! 25,90€
Bourgogne Champs Cadet '18 - splendido Pinot Noir! Un vero succo di frutta, fresco e vivace, ma soprattutto super fruttato. In bocca è rinfrescante, leggero e dalla splendida bevibilità che ti permetterà di aprirne una bottiglia tutte le sere!! 32,90€
Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore!!!
