Diamo il ben tornato ai maestri del Canaiolo, ovvero i ragazzi de Il Vinco!!! Direttamente da Montefiascone (Lago di Bolsena), le nuove splendide annate del Canajò e Rosso delle Macchie più una esilarante new entry...il Sangiovese Le Capannacce!!! Tre rossi per prepararsi al meglio per l'inverno...!
Line-up
Canajò 2018 l'uva Canaiolo...la mineralità del vulcano...che dire...WOW!!! 14,50€
Le Capannacce 2018 da una vecchia vigna di famiglia, ecco il Sangiovese del Vinco! Prima annata per un vino dal delicato tannino e leggere note di spezie e frutti rossi. Altra piccola gemma della splendida Tuscia!!! 16,90€
Rosso delle Macchie 2018 ecco la nuova annata del gioiello di casa Canaiolo Nero da viti a piede franco in Marta, a sud del Lago di Bolsena, direttamente da una singola vigna di 1 solo ettaro, con rese bassissime; Un vino diretto ed essenziale grazie ad una fermentazione in cemento con macerazione di soli 8 giorni. L'affinamento sempre in cemento e acciaio ne esalta la bevibilità e freschezza, in più grazie a questa vigna in particolare, ha capacità di evoluzione e profondità. 19,90€
Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore!!!
