LA PETITE ROBE 2020 PRESSURAGE DIRECT JEAN-YVES PERON

La spettacolare ed unica interpretazione di Jean-Yves Peron del Jacquere vinificato senza contatto con le bucce.

Un vino estremamente fantastico, delicato in ogni sua caratteristica e dalla beva infinita.

Agrumi e minerali al naso, mentre al palato è un equilibrio perfetto di sapidità ed acidità, con note agrumate che escono piano piano finendo anche con accenni di erbe secche. La nota salina percepita alla fine del sorso è perfetta, quasi paradisiaca ed invoglia subito a ricolmare il bicchiere.

Difficile descriverlo bene data la bontà e sicuramente un vero peccato che sia prodotto raramente ed esclusivamente in magnum! Ennesima conferma che con Peron non si sbaglia mai!!!

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.