IL ROCCOLO DI MONTICELLI

Dal microcosmo in provincia di Verone della bravissima Silvia ecco le nuove cuvée sempre succosissime e super dissetanti!

Cinciallegra 2020 - Garganega e Trebbiano di Soave; a differenza della precedente versione, si alleggerisce nel corpo grazie ad una macerazione sulle bucce più breve rispetto al passato, trasformandosi così in un pet nat dalla verticalità pazzesca. Sapidità, acidità, agrumi e sempre un'immensa goduria! 15,90€;

Molinarosa (no pet nat) 2021 - 100% Molinara; la nuova versione si denuda dalle bollicine che sempre l'avevano contraddistinta per vestirsi di un'eleganza piacevolmente inaspettata, per un puro succo a base di piccoli frutti rossi dall'eccelsa freschezza. Bevuta rigenerante! 15,90€

Di Rado 2019 - Garganega e Trebbiano di Soave; sono selezionate le uve migliori dalle piante più vecchie, lasciandole maturare in vigna qualche settimana in più. vengono poi raccolte a mano e vinificate con la solo diraspatura, nessuna pigiatura e restano a contatto con le bucce fino all'imbottigliamento; 18,90€

Passo Dopo 2018 - Corvina, Corvinone e Rondinella; un mese di delicata macerazione sulle bucce e lungo affinamento in vecchie botti di rovere; 19,90€

Monticelli Bianco 2020 - Garganega e Trebbiano di Soave con lunga ma delicata macerazione sulle bucce; 14,90€

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.