CX Ancestral 2021 Partida Creus

Produttore: Partida Creus

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Spagna - Catalognia

Uvaggio: 100% Cartoixa Vermell

Gradazione: 10% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con breve macerazione sulle bucce in acciaio

Affinamento: rifermentato in bottiglia; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Dicono di lui: profumi di minerali e spezie che invitano subito il sorso che offre un viaggio. Colmo d'energia, come tutti i vini in questa versione è decisamente caratteristico grazie alla Cartoixa che inonda i profumi di spezie esotiche mentre poi col tempo escono anche note di pompelmo. Una gioia berlo!