Clandestino 2021 SETE

Produttore: SETE

Viticoltura: Biodinamica

Regione: Lazio

Uvaggio: 100% Sangiovese da vigne di 40 anni

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: 24 ore di macerazione

Affinamento: in vetroresina per circa sei mesi; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 8-10° C

Abbinamenti consigliati: aperitivo e antipasti vari sia di terra che di mare

Dicono di lui: nel 2013, quando l'avventura degli amici del Progetto Sete ebbe inizio, le prime sperimentazioni dei diversi metodi di vinificazione furono fatte in una cantina "clandestina". Questo vino è un omaggio al loro inizio. La forbice e il cavatappi rappresentano simbolicamente il lavoro e la convivialità, una parte importante dell'essenza della loro (e non solo) vita quotidiana. Frutti rossi, spensieratezza e un'acidità equilibrata. Clandestino 2020 è un rosé divertente da bere clandestinamente senza farsi vedere da nessuno, viste le poche bottiglie prodotte (900)!!!