CAILLOUX 2017 La Boheme Patrick Bouju
29-04-2021 22:06 - Lo sai che?
CAILLOUX 2017
La Boheme
Cuvée composta da vecchie viti di Pinot Nero e Gamay dell'Auvergne. Tre quarti della vendemmia viene diraspata e il resto è in grappoli interi; il tutto macera un mese in barrique. Selvaggio, affumicato, lungo e persistente, caratterizzato da note intensamente minerali. Nonostante ciò, il frutto è presente e succoso. Bombone!!!
Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.
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