ALTER ALEA 2020 Andrea Occhipinti

Alter Alea significa scegli una "strada altra" ed è quello che ha fatto Andrea per dimostrare la versatilità di questo vitigno semi-aromatico optando per una vinificazione in bianco di un' uva a bacca rossa. Pressatura a grappolo intero senza contatto con le bucce, per poi fermentare e riposare tra cemento ed acciaio.

Mineralità, fiori bianchi ed agrumi per una delle versioni più originali mai fatte con questo tipo di vitigno!

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.