Vino del Poggio Bianco 2016 Andrea Cervini

Viticoltura: Biologica

Regione: Emilia Romagna

Uvaggio: Malvasia aromatica di Candia 100%

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione di 3 mesi in tini di acciaio

Affinamento: 12 mesi in botte grande, 12 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 14°C

Abbinamenti consigliati: affettati e salumi, formaggi stagionati ed erborinati; da provare con risotto al sugo di carne!

Dicono di lui: subito impressionante per il suo intenso colore ambrato. Profumi veramente suggestivi dove si rincorrono sentori di scorza d´arancia, albicocca, terra e fieno. L´assaggio è spiazzante per la capacità di fondere grandissima freschezza ad un tannino rigoroso ed austero che lascia in eredità una persistenza notevole e l´irrefrenabile voglia di un nuovo assaggio. Consigliatissimo per gli appassionati di vino!