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Vini Podere Orto Trivium

16-11-2019 10:13 - Lo sai che?
PODERE ORTO
Trivium

È stato un lungo corteggiamento ma ne è valsa la pena!!! Finalmente approdati sul nostro sito web i vini di Giuliano e Simona! A Trevinano, piccolo borgo incantevole dell'Alta Tuscia, nasce questo splendido progetto che oggi è diventato una vera e propria realtà dove si segue una "filosofia naturale", nutrendo il terreno solo ed esclusivamente con sovesci multifloreali e preparati biodinamici e dove si allevano uve a bacca bianca, come Moscato Bianco Procanico, Greco, Grechetto, e Verdello e varietà a bacca rossa, come Sangiovese, Greghetto rosso e Ciliegiolo. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo e per tutti i vini la fermentazione avviene sempre senza l'ausilio di coadiuvanti, usando soltanto lieviti indigeni, e l'imbottigliamento viene posto in essere senza filtrazioni. Una produzione di circa 4.000 bottiglie a vendemmia di vini autentici e dalle caratteristiche fortemente influenzate dal territorio di appartenenza.

Line-up

Ambrato '18 - mega blend dalla super territorialità! A farla da padrone sono le uve di Moscato Bianco, che donano freschezza e generano note agrumate e floreali che esaltano la briosa verve sapida e la lunga scia aromatica, insieme al Procanico che conferisce note di erbe aromatiche e minerali già avvertite sommessamente nei profumi. Il circolo si chiude con l'unione perfetta di tutte le altre uve che ne determinano un vino dall'ottima struttura e la vibrante acidità, per un futuro evolutivo di primo ordine! Circa 1.000 bottiglie prodotte di questo gioiellino imperdibile!!! 26,90€
Amai '18 - assemblaggio perfetto di uve rosse e bianche vinificate separatamente ed unite alla fine dell'affinamento per regalarci un vino gradevole e super equilibrato, dove il Sangiovese ha conferito note di frutti rossi ed una giusta astringenza, mentre il Procanico quella dinamicità e vitalità unica! 22,90€
Rosso '16 Sangiovese - ottenuto dalla selezione delle migliori uve di Sangiovese e Grechetto Rosso, è la più chiara espressione del territorio natio e regala un sorso consistente e piacevolissimo! 29€
Rosso '16 Ciliegiolo - la super qualità ottenuta con le uve della vendemmia 2016 ha permesso per la prima volta di vinificare in purezza questo splendido Ciliegiolo imbottigliato solo in qualche centinaia di bottiglie. Una bomba ti territorialità dalla freschezza ed equilibrio entusiasmanti!!!

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore!!!

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