Uis Blancis Dodon 2016 Denis Montanar

Viticoltura: artigianale, fatti come una volta!

Regione: Friuli

Uvaggio: Tocai Friulano 55%, Sauvignon 30%, Pinot Bianco 10%, Verduzzo Friulano 5%

Gradazione: 14% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione di uva non diraspata in tini aperti di vetroresina per 3 giorni

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 30 hl e tonneau da 500 l, poi altri 8 mesi in tini di cemento; nessuna filtrazione

Temperatura di servizio: consigliabile aprirlo 30 minuti prima di degustarlo; 12-16 °C

Abbinamenti consigliati: zuppe di pesce in umido, carni bianche in umido, formaggi stagionati

Dicono di lui: lampi densi e dorati nel calice. I profumi sono ammalianti grazie alla loro super intensità ricchezza. Subito frutta secca, scorza di lime e marmellata di arancia, poi entusiasmanti note mielose ci accompagnano in una lunga progressione di sentori di cera d'api, terra e caramello fuso. Finisce con uno splendido sentore ossidativo e minerale che ci avvolge in tutti i sensi. Vivo come tutti i vini di Denis, è complesso e pieno, con una sferzante freschezza e leggera nota tannica. Sorso dopo sorso noterete la continua evoluzione di questo eccezionale Orange Wine!