23 Settembre 2020
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Rosso di Valtellina DOC 2017 Barbacan

cod.: B124 - Vino Rosso , BARBACAN
Produttore: Barbacan

Viticoltura: Biologica e fatta con metodi artigianali

Regione: Lombardia

Uvaggio: Nebbiolo 100%

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio; la macerazione sulle bucce non ha una durata predeterminata, ma varia in funzione dell'equilibrio naturale dato da ogni annata; nessuna chiarifica o filtrazione viene effettuata al vino

Affinamento: circa 8 mesi in contenitori di acciaio e cemento

Temperatura di servizio: 16-18°C; consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo.

Abbinamenti consigliati: spettacolare con il risotto ai funghi porcini!Ottimo anche con primi a base di sugo di carne

Dicono di lui: il Rosso di Valtellina della cantina Barbacan è un vino rosso agile, snello e succoso prodotto a San Giacomo di Teglio in Valtellina, nella sottozona Valgella, all'estremità. E' ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, attentamente selezionate e allevate in una delle aree alpine italiane più impervie per la coltivazione della vite.
Di color rosso rubino acceso, con sfumature purpuree; al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa croccante e di piccoli frutti rossi, tra cui la ciliegia, il lampone e il ribes, note floreali di rosa e sentori speziati. In bocca è fresco, equilibrato, leggermente pepato e con tannini ben integrati. Altro vino dalla beva incalzante!
€ 16,90
iva 22% inc.
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