Rosso Bandiera 2017 Ajola

Viticoltura: Biodinamica

Regione: Umbria

Uvaggio: Sangiovese 100%

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: la fermentazione avviene spontanea ad opera di lieviti indigeni presenti nelle bucce ; lunga macerazione per ottenere un vino di corpo e sostanza

Affinamento: in botti di rovere

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Abbinamenti consigliati: accompagna alla perfezione pranzi e cene a base di carne alla griglia sia rosse che bianche; da provare con trancio di prosciutto arrosto!

Dicono di lui: la versione del Sangiovese più grintosa ed importante di questa splendida piccola realtà umbra; subito si percepiscono profumi e spezie classiche del vitigno; al palato tutto è equilibrato anche grazie all'affinamento in legno ed al tannino ben presente ma mai troppo eccessivo.