Délire du Désordre 2019 No Control Vincent Marie

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Volvic (Auvergne)

Uvaggio: mix di tutte le uve a bacca rossa del domaine!!!

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione con macerazione a grappolo intero per tre settimane

Affinamento: in acciaio per alcuni mesi; nessuna filtrazione, chiarifica od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Abbinamenti consigliati: antipasti misti di terra, ma anche con un bel pezzo di manzo!

Dicono di lui: ecco il nuovo delirio del 2018! Ma allora cos'è il delirio del disturbo?! Semplice, è una miscela di tutte le piccole trame dei vecchi Gamays sui Basaltes coltivati da Vincent; assemblati poi con un pò di ogni rosso dell'anno. Un'istantanea della vendemmia per un vino con molta sostanza!