Babiole 2022 Andrea Calek

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Valle del Rodano (Ardèche)

Uvaggio: 60% Grenache, 40% Syrah

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con breve macerazione carbonica a grappolo intero

Affinamento: in vecchie botti di rovere per circa otto mesi; nessuna aggiunta di solfiti, non filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Dicono di lui: a nostro parere uno dei miglior vini naturali dell'Ardèche meridionale. Materico, ma allo stesso tempo freschissimo, immediato nei profumi fruttati, croccante e dal palato a base di frutti rossi freschi con tannino leggermente percepibile.