Amor di Vino Trebbiano 2016 Il Casale

Viticoltura: Biologica certificata e biodinamica

Regione: Toscana

Uvaggio: Trebbiano 100%

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce di un mese

Affinamento: in acciaio e in legno

Temperatura di servizio: 12-14° C

Abbinamenti consigliati: ottimo con primi piatti, secondi di pesce, formaggi semistagionati, si abbina perfettamente a piatti di pesce crudo

Dicono di lui: ottenuto da uve di Trebbiano che provengono da vecchie vigne di 50 anni allevate in biodinamico, è di colore giallo paglierino carico. Al naso è complesso con sentori di frutta matura, erbe di campo, uniti a note di cera e aromi di pesca bianca. Al palato è caldo, elegante, con buona mineralità e acidità.